Spaghettis aux lardons & potimarron

Bonjour :)

Me revoilà avec une petite recette de saison ! Une grosse envie de potimarron, potiron et toute la famille des courges! En automne, ils deviennent mes légumes favoris!

Cette fois c'est avec le potimarron que je me suis amusée :)

Une petite recette toute simple, faite avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo et mes placards !

Ingrédients : (pour 4 personnes) 

500g de spaghettis 

1 potimarron 

200g de lardons 

1 oignon et 1 échalote 

1 cube de bouillon de légumes 

6 càs de crème fraiche épaisse 

Préparation : 

Cuire les spaghettis. 

Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'échalote, les faire revenir dans une poêle ( à hauts rebords ou une sauteuse) bien chaude avec les lardons. 

Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. 

Couper le potimarron en petits cubes, et l'ajouter au mélange lardons-échalote-oignon dans la poêle, et faire revenir quelques minutes à feu vif. 

Diluer le cube de bouillon dans 150ml d'eau chaude et ajouter le bouillon dans la sauteuse. 

Laisser mijoter jusqu'à que le potimarron soit fondant. 

Ajouter ensuite la crème et bien mélanger. 

Servir bien chaud sur vos spaghettis. 

Bon Appétit !