Bonjour bonjour !
Je te retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette du livre "ma cuisine au quotidien" livré avec le Thermomix! Je te l'ai dit il est devenu mon super allié en cuisine :)
A la maison on a beaucoup apprécié l'association des saveurs, et le coté un peu piquant de la sauce apporté par le chorizo :)
J'ai légèrement modifié la recette, puisque je n'ai pas fait cuire les pates directement dans la sauce, donc dans le bol du thermomix.
Allez je te laisse avec la recette !
Allez zou en cuisine :)
Ingrédients :
100g de jambon cru type serrano, coupé en lamelles
100 g de chorizo coupé en tranches
120g d'oignons
30g d'huile d'olive
400g de sauce tomate
350g de pates
sel et poivre
Préparation :
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour y cuire les pates, selon le temps indiqué sur le paquet.
Mettre le jambon et le chorizo dans le bol et mixer en turbo/0.5/6-8fois. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre les oignons et l'huile d'olive dans le bol, mixer 4sec/vitesse 5, puis rissoler 7min/120°C/vitesse1.
Ajouter la sauce tomate et cuire 6 min/varoma/vitesse1.
Ajouter le jambon et le chorizo réservés, le sel, et cuire 4 min/100°C/vitesse1.
Servir la sauce bien chaude sur les pâtes et accompagner de parmesan si vous le souhaitez !
Bon appétit!