Bonjour bonjour, 

Le froid est de retour, petit à petit, l'hiver va s'installer... Par ici les soupes ont fait leur grand retour, et surtout, les soupes avec Momo, c'est juste un délice :) 

L'automne apporte avec lui, les courges, et autres potimarrons. A la maison nous sommes fans, et la le potimarron en soupe, avec son petit gout de noisette, un régal! 

Allez zou en cuisine :) 

 

Velouté de potimarron (Thermomix)

Ingrédients : 

1 potimarron (environ 1kg) 

1 oignon 

sel et poivre 

600g d'eau 

1 cube de bouillon de légumes

 

Préparation : 

Couper le potimarron en cubes en prenant soin d'ôter les graines du centre. Inutile d'enlever la peau, elle est très fine et comestible. 

Dans la cuve du Thermomix, mettre l'oignon épluché et coupé en deux, puis mixer 5sec/vitesse5.

Ajouter les cubes de potimarron, puis l'eau, et le cube de bouillon, et faire cuire 20min/100°C/mijotage. 

A la fin de la cuisson, mixer pendant une minute, en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à 8. 

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