Une petite gourmandise qui se laisse manger toute seule, les chouquettes!! Pour une première fois je les ai super bien réussies vraiment excellentes!!! Et mon homme qui en avait seulement manger des industrielles, en est devenu complètement accro!!! Allé une petite photo dans une jolie boite pour vous mettre en appétit. 


chouquettes en boite




Pour 40 à 50 chouquettes 

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

1/4 l d'eau
125 g de farine
60 g de beurre
50 g de sucre
4 oeufs 
1 pincée de sel
100 g de perles de sucre

Préparation :

Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la farine. Mélanger. Remuer la pate au dessus du feu pour qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule.

Laisser refroidir une minute et ajouter les oeufs un à un.


Sur du papier sulfurisé disposer des boules de pate suffisamment espacées (perso j'ai utilisé ma douille seringue : comme une poche à douille mais qui ressemble à une seringue!!!)

Couvrir la surface des choux de perles de sucre. Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 minutes.



chouquettes 

zoom chouquettes 
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