Desserts Gourmands

Hello tout le monde!!! Aujourd'hui pas une recette, ni deux mais trois d'un coup!!! Je vous gate hein ?? Il s'agit d'un dessert que j'avais préparé à l'occasion de la soirée de nos 3 ans avec mon homme!! Je vous rappelle l'entrée est la  Oeufs cocottes au Foie Gras et le plat ici  Hachis Parmentier Maison 

Donc voici la première recette :  

Tartelette fondante au chocolat 

 Pour 2 personnes 

Ingrédients :

1 pâte sablée
30 cl de crème liquide
150g de chocolat noir à cuire
1 oeuf
75g de sucre en poudre

Préparation :

 Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule à tartelette beurré, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, et mettre au four 10 minutes pour précuire la pâte. Pour éviter que la pâte ne gonfle mettre une feuille de papier alu avec quelques grains de riz par dessus. 

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème liquide jusqu'à ce qu'elle bout, en mélangeant sans cesse. Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux. Mélanger bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter l'oeuf et le sucre. Mélanger à nouveau.

Verser la préparation sur le fond de tarte précuit et mettre au four 20 minutes en diminuant la température du four à 150°C. Une fois cuite, laisser refroidir la tarte au minimum 1h pour que le chocolat prenne bien.

Crumbles minutes glacés  

(recette inspirée des meilleures recettes de Oui chef Lignac) 

Pour 2 personnes

Ingrédients

 8 fraises 
2 boules de glace vanille
4palets bretons

Préparation : 

Rincer les fraises délicatement et les couper en deux. Réserver. Passer les 4 palets bretons au mixer jusqu'à obtention de petites pépites. Mettre dans une verrine, une boule de glace vanille, ajouter les fraises puis parsemer de pépites de palets bretons. Et voila c'est prêt!!! Quand je vous dit crumble minute!! c'est minute!!!
 

Coulis de framboises 
 

Quoi de meilleur que la framboise pour accompagner le chocolat ??? miam 

Pour 2 personnes

Ingrédients:

50g de framboises surgelés
2 càs de sucre cristal
20cl d'eau

Préparation:

Dans une casserole mettre les ingrédients et faire chauffer jusqu'à obtention d'un coulis.  


 

Comments

[Pauline]

Ben dis-donc, Gallou, ça s'est du dessert gourmand ^^

[Gallou]

il faut bien faire plaisir a son chéri après 3 ans qu'il supporte ma chiantise ^^ =) 

[clemence]

l'avantage quand on fait des petits desserts c'est qu'on a pas à choisir ;-)

[Gallou]

oui c'est pour cela que je privilégie souvent une petite farandole de desserts plutot qu'un seul gros dessert =)