Bonjour bonjour!!! je vous entend déjà "mais que nous fait Gallou? c'est quoi les madeleines de la Mère Noel? on vient de passer Pâques!!! ". Non je ne déraille pas, je ne vis pas dans le futur ou le passé aux alentours du 25 décembre!! 

C'est juste qu'en discutant avec ma meilleure amie le week end dernier, je me suis rappelée d'une recette de madeleines au thé vert dans mon livre Madeleines (aux éditions Solar franchement le livre et toute la collec' est top :) )  et puis selon les dire de ma mouette (ma meilleure amie ;) ) c'est excellent!!! Ni une ni deux je veux tester!! Mais manque de peau pas de thé vert en vrac, seulement un sachet d'infusion de la mère noel acheté au marché de Noel l'hiver dernier.  Les saveurs ? fleur d'hibiscus, pomme, orange, cynorhodon (églantine), des morceaux d'amandes et le tout parfumé aux épices!!! Je vous laisse imaginer l'odeur et le gout!! miam 

 

bref je parle je parle!!! mais vous vous voulez la recette!!

 

Ingrédients:

150 g de farine 

150 g de beurre 

150g de sucre 

1 càc de levure chimique 

3 oeufs 

3 - 4 càs d'infusion de la mère noël (ou tout autre sorte de thé à votre guise )

 

Préparation : 

Mélanger la farine et la levure tamisée. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine avec la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène. 

Laisser reposer au frigo au minimum 1 h (pour ma part c'est 2h pour de belles bosses).

Ajouter le thé, que vous aurez préalablement mixé pour obtenir une belle poudre, à la pate, bien mélanger. 


Préchauffer le four à 270°C. Remplir les moules à madeleines aux deux tiers et enfourner pendant 4 minutes. Puis baisser le four à 210°C et continuer la cuisson 6 minutes environ jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées. 

Sortir les madeleines du four, attendre quelques minutes pour les démouler et les savourer à température ambiante. 

J'ai ramené ces madeleines à ma maman pour Pâques, elle les adorent et nous aussi d'ailleurs !!!! 

 

madeleines-infusion-de-la-mere-noel-.JPG

 


madeleines-infusion-de-la-mere-noel---4-.JPG

 

Hop une dernière pour la route ;) 

 

madeleines-infusion-de-la-mere-noel---2-.JPG

Retour à l'accueil