Bonjour!!

Je reviens avec une recette réalisée toujours dans le cadre de la semaine sans courses, rappelez vous hier c'était  Crozets Légumes et Chorizo , aujourd'hui une petite poêlée hyper sympa, et alors sans me lancer de fleurs, mais l'oeuf coulant et le bacon qui croustille c'est juste une tuerie!! miam 

 

Place à la recette :) 

 

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Ingrédients

6 petites pommes de terre 

1 grosse carotte 

1 oignon 

2 tranches de bacon 

2 oeufs 

du persil 

un peu de beurre 

sel et poivre 

 

Préparation

 

Eplucher les pommes de terre et la carotte. Les couper en petits dés, les réserver. En faire de même avec l'oignon.

Dans un wok, mettre une cuillère à café de beurre, y faire revenir l'oignon. 

Ajouter ensuite les légumes, les faire cuire à feu doux. Ajouter le persil, et assaisonner. 

Une fois qu'ils sont fondants, faire cuire le bacon dans une petite poêle à part, inutile d'ajouter de la matière grasse, le bacon se suffit à lui même. Laisser cuire jusqu'à qu'il devienne bien croustillant. 

Réserver. 

Dans la même poêle, faire cuire les deux oeufs au plat. 

Servir d'abord les légumes, ajouter l'oeuf sur le dessus et le bacon. 

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