Bonjour :) 

 

Me revoici sur la blogosphère pour te proposer un dessert qui a été beaucoup apprécié! 

J'avais fait un tour au marché avec une amie, et me voilà rentrée avec dans mon panier 2kg d'abricots! C'est d'ailleurs cette même amie qui m'a donné l'idée de faire une tarte, puisqu'elle même en avait faite une plus que bonne! 

 

Et hop après quelques recherches sur la toile pour prendre des idées à droite et à gauche pour faire une recette à ma sauce, me voilà en cuisine :) 

 

tarte aux abricots (6)

 

 

Ingrédients : 

 

1 pate brisée ou sablée 

500g d'abricots

125g d'amandes en poudre 

20 cl de crème liquide légère 

2 oeufs 

2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. 

Etaler la pate dans un moule à tarte et la saupoudrer avec les amandes en poudre. 

Disposer les abricots coupés en deux sur la poudre d'amandes. 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le sucre vanillé, puis verser sur les abricots. 

Enfourner pour 35 minutes. 

 

 

tarte aux abricots (9)

 

On a adoré cette version qui change du flan classique, mais je pense que la prochaine fois je mélangerai la poudre d'amandes au mélange crème, sucre, oeufs. 

A tester et en plus j'ai à nouveau 2 kg d'abricots dans mon frigo ;) 

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