Bonjour!! 

 

Les températures commencent sérieusement à baisser, les premiers flocons apparaissent, la nuit arrive plus vite, rien de tel qu'une bonne soupe maison  pour se réchauffer une fois rentrés à la maison. 

 

La recette est super simple, je vous mets les quantités pour deux personnes, mais il suffit d'adapter en fonction de vos gouts et envies!! 

 

velouté carottes pdt oignons choufleur et petits -copie-1

 

 

Ingrédients

2 carottes 

4 pommes de terre 

1/2 chou fleur 

1/2 oignon 

1 cube de bouillon de légumes 

10 cl de crème fraiche

du maggi 

sel et poivre


Préparation

 

Eplucher et couper en rondelles les carottes et les pommes de terre. 

Laver et couper en morceaux le chou fleur. 

Emincer l'oignon. 

Mettre le tout dans une casserole, avec le bouillon, recouvrir d'eau et laisser cuire. 

Une fois les légumes cuits, les écumer en conservant le bouillon !! 

Passer les légumes au mixeur, remettre sur le feu, ajouter 2 louches de bouillon et la crème fraiche. 

Assaisonner et ajouter un peu de maggi. 

 

Il vous reste du bouillon ??? Pas de soucis on l'utilise pour une autre recette!! A découvrir bientot 

 

velouté carottes pdt oignons choufleur et petits -copie-3

Pour les croutons à l'ail : 

 

Couper deux tranches de pain de mie en petits cubes. 

Faire revenir du beurre dans une poêle avec de l'ail, y faire revenir le pain pendant 3 minutes. 

Servir avec la soupe! 

 

Régalez vous!! 

 

 

velouté carottes pdt oignons choufleur et petits -copie-2velouté carottes pdt oignons choufleur et petits croutons

Retour à l'accueil