Bonjour!!! 


En ce début de semaine, et avec l'automne qui arrive, et qui a l'air de bien s'installer, je vous propose une petite soupe bien réconfortante. 

Je l'avais préparé pour le retour de formation de mon chéri, rien de mieux après 3h de TGV, et surtout après une semaine à Paris loin de la maison! 

J'avais donc concocté cette recette pour une entrée qui met en appétit et qui réchauffe!! 

Je vous parlerai du plat préparé une prochaine fois ;) bon zou je m'arrete de papoter et vous livre la recette!!

 

velouté carottes orange (3)

 

Ingrédients

4 carottes 

2 càc de gingembre moulu 

du persil frais

un verre de jus d'orange (environ 15cl) 

20 cl de crème fraiche 

un bouillon de légumes dissout dans 20 cl d'eau 

 


Préparation

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. 

Une fois cuites, les passer au mixer. 

Faire dissoudre le bouillon de légumes dans l'eau, puis le mettre dans une casserole avec les carottes mixées. 

Mélanger sur petit feu, ajouter le persil et le gingembre. 

Bien mélanger, ajouter le jus d'orange. Laisser mijoter. 

Ajouter la crème fraiche. 

Servir. 

 

velouté carottes orange


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