Mini Pennes & sa sauce au thon

05.04.2011

Bonjour!

J'espère que le week end fut bon et que vous avez bien commencé la semaine! Pas eu le temps de publier une recette hier, j'essaye de me rattraper, en vous proposant une recette très simple et rapide à faire quand on se retrouve devant son frigo qui crie famine!!

mini pennes sauce au thon (4)

Ingrédients :

1 boite de thon (280g)

2 gousses d'ail

1/2 oignon

1 carotte

1 boite de concentré de tomates

1/2 de tomtes concassées

1 càc de fumet de poisson en poudre

sel et poivre

huile d'olive

persil

Préparation :

Eplucher et laver les gousses d’ail ,l’oignon et la carotte, les émincer finement.

Faire chauffer l’huile d’olives dans une sauteuse et faire revenir doucement l’oignon et l’ail. Ajouter la carottes coupée en petits dés.

Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, le thon, le fumet de poison, les tomates concassées.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée dans une grande casserole.
Y plonger les pates et laisser cuire.

Servir les pates accompagnées de la sauce au thon.

Une petite recette rapide que j'ai beaucoup aimée!!