Bonjour!!!
Aujourd'hui je vous propose une petite recette hyper sympa pour l'apéro !
Je les avais repéré sur le blog d'Angie, j'avais gardé la recette de côté, et lors d'une soirée filles avec des anciennes collègues, j'avais emmené ces petits moelleux et les Mini quiches Carottes Cumin.
La recette est hyper simple, mais ces petits cakes sont très moelleux, on retrouve bien la saveur de la vache qui rit! La recette initiale proposait du jambon que j'ai remplacé par du blanc de poulet!
Ingrédients :
200 ml de lait
30g de beurre
80 g de gruyère rapé
100g de blanc de poulet en tranches (ou vous pouvez surement utiliser un reste de poulet cuit)
3 oeufs
60g de farine
sel et poivre
quelques portions de vache qui rit
Préparation :
Faites chauffer le lait avec le beurre coupé en morçeaux.
Ajoutez le gruyère râpé pour le faire fondre en mélangeant rapidement.
Hors du feu, ajoutez le jambon blanc préalablement hâché.
Dans un saladiez, battez vos oeufs en omelette avec le sel & poivre.
Mettez la farine et mélangez rapidement au fouet pour éviter les grumeaux. Rajoutez me contenu à la casserole et mélangez.
Répartissez dans un moule (moi j'ai utilisé les empreintes petits fours de Demarle) et déposez un morçeau de vache qui rit dans chaque empreinte.
Cuire à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes selon le moule choisi.
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